地中海饮食连续八年蝉联美国新闻与世界报道2025最佳饮食榜首

美国新闻与世界报道（US News & World Report）发布了2025年度最佳饮食榜单，评估了38种饮食方式，涵盖了21个类别。尽管分类方式有所调整，地中海饮食仍连续第八年蝉联最佳饮食榜首。该榜单引入了更个性化的评分体系，旨在满足个体多样化的健康和生活方式需求。

尽管评分体系发生了变化，但美国新闻与世界报道的最佳饮食选择仍然是地中海饮食。它已连续八年被评为最佳饮食，因其强调水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果及健康脂肪（如橄榄油），被公认为领先的饮食模式。

其他植物为主的饮食，如DASH、弹性素食和MIND饮食，在总体最佳饮食类别中名列前茅，并在多个类别中获得高分。地中海饮食在蓝区（Blue Zone）地区（如意大利撒丁岛和希腊伊卡里亚）的受欢迎程度进一步证明了其持久的相关性和适应性。

美国新闻与世界报道健康主编格雷特尔·舒勒（Gretel Schueller）表示：“更新后的最佳饮食评分体系反映了个人多样化的需求和目标，考虑了超出减肥之外的因素。通过从排名列表转向几乎翻倍的健康和生活方式类别，美国新闻旨在为消费者提供更加个性化的体验。”

地中海饮食在2025年的评分中获得了最佳整体饮食类别的4.8分，超过了其他备受推崇的饮食，如DASH饮食（4.6分）和弹性素食饮食（4.5分）。这种饮食模式与多种健康益处相关，包括降低心脏病风险、改善认知功能和更好地管理糖尿病。其灵活性和对全天然、少加工食品的重视使其成为许多人的可持续选择。

此外，素食饮食也因其健康和环境效益而继续受到认可，在最佳微生物群落健康饮食和最佳心脏健康饮食类别中均获得了4.1分，显示出其在改善消化和降低心血管疾病风险方面的潜力。像地中海饮食一样，素食饮食强调水果、蔬菜、豆类、坚果和种子，有助于高纤维摄入、减少饱和脂肪水平和显著降低胆固醇，使其成为寻求解决慢性健康问题的人们的热门选择。

2025年度最佳饮食榜单还引入了12个新类别，以应对特定的健康和生活方式需求，反映了对饮食在整体健康中作用的更广泛理解。这些新类别包括最佳关节炎饮食、脑健康与认知、憩室炎、脂肪肝、微生物群落健康、高血压、高胆固醇、肠易激综合症、炎症、更年期、心理健康和前期糖尿病。

评估过程涉及69位专家评审员，包括医学博士、注册营养师、营养流行病学家、厨师和减肥研究人员，确保对每种饮食进行全面和权威的评估。

研究继续表明地中海饮食的好处。《营养素》杂志（Nutrients）最近的一篇综述指出，地中海饮食在支持微生物群落健康和支持炎症性肠病（如克罗恩病和溃疡性结肠炎）管理方面的作用。富含植物蛋白、Omega-3脂肪酸、多酚和益生元纤维的地中海饮食促进了有益的微生物群落细菌产生短链脂肪酸，从而营造更健康的微生物群落环境。

地中海饮食中的关键营养成分，如益生元、植物蛋白和不饱和脂肪（如橄榄油），显示出抗炎和保护微生物群落的效果。与限制性饮食不同，地中海饮食的灵活性使其成为管理炎症性肠病和其他慢性健康问题的长期可持续选择。

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